PROSECCO FLUMEN DOC EXTRA DRY

PROSECCO FLUMEN DOC EXTRA DRY
Tipología: Vino Blanco Espumoso
Zona de producción: DOC Pramaggiore, Italia
Bodega: Tenuta San Giorgio
Variedad de la uva: Glera 100%
Vinificación: Breve maceración en trío sobre los hollejos de las uvas estrujadas para potenciar los aromas primarios. A continuación, prensado suave, decantación estática y fermentación en acero inoxidable con lavaduras varietales seleccionadas a temperatura controlada. Refermentación en autoclave según el método Charmat.
A la vista: Vino brillante con perlage fino y persistente. Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.
En nariz: Aromas de flores blancas, acacia y espino blanco, melocotón y manzana verde, fruta de la pasión y mango.
Gusto: Vino espumoso de agradable frescura, fragante y sabroso. Aterciopelado en boca, buena persistencia sostenida por burbujas que renuevan los aromas percibidos.
Maridaje: Vino muy versátil, fácil de beber, perfecto como aperitivo, acompañando de tacos de pescado, aguachile, ceviche, sashimi, pollo al limón, mousse de maracuyá y postres.
Temperatura: 8° a 10 °C
Porcentaje alcohólico: 11 %