PROSECCO FLUMEN DOC EXTRA DRY

PROSECCO FLUMEN DOC EXTRA DRY

Tipología: Vino Blanco Espumoso

Zona de producción: DOC Pramaggiore, Italia

Bodega: Tenuta San Giorgio

Variedad de la uva: Glera 100%

Vinificación: Breve maceración en trío sobre los hollejos de las uvas estrujadas para potenciar los aromas primarios. A continuación, prensado suave, decantación estática y fermentación en acero inoxidable con lavaduras varietales seleccionadas a temperatura controlada. Refermentación en autoclave según el método Charmat.

A la vista: Vino brillante con perlage fino y persistente. Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.

En nariz: Aromas de flores blancas, acacia y espino blanco, melocotón y manzana verde, fruta de la pasión y mango.

Gusto: Vino espumoso de agradable frescura, fragante y sabroso. Aterciopelado en boca, buena persistencia sostenida por burbujas que renuevan los aromas percibidos.

Maridaje: Vino muy versátil, fácil de beber, perfecto como aperitivo, acompañando de tacos de pescado, aguachile, ceviche, sashimi, pollo al limón, mousse de maracuyá y postres.

Temperatura: 8° a 10 °C

Porcentaje alcohólico: 11 %