Tipología: Vino Tinto
Denominación de Origen: IGT Salento, Puglia, Italia
Variedad de uva: 100% Primitivo
Vinificación:Cosecha manual, viñas jóvenes de 35 años, fermentación en tanques de acero inoxidable, añejamiento en barricas de roble francés por 12 meses, afinamiento en botella por 12 meses antes de salir al mercado
Vista: Rojo rubí con destellos carmín, limpio y brillante
Nariz: En nariz se perciben intensos recuerdos frutales de ciruela, cereza y fruta cocida, acompañados de una nota especiada de cacao.
Gusto: El sabor es potente y particularmente suave y envolvente.
Maridaje: Carnes rojas marmoleadas, albóndigas en salsa de tomate, arroz seco de conejoy caracoles, quesos maduros y aves con guiso.
Temperatura de servicio: 16-18 °C
Porcentaje alcohólico 15.5 %