RIBECA

RIBECA
Tipología: Vino tinto
Bodega: Firriato
Denominación de origen: I.G.T. Sicilia, Italia
Variedad de uva: Perricone 100%
Vendimia manual, fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable, se añeja por 12 meses en barricas de roble francés, afinamiento de 6 meses en botella
A la vista se presenta color rubí profundo con destellos violáceos, brillante y limpio
En nariz sus notas ciruelas y cerezas negras, guindas y granada, eucalipto, chocolate, café, cacao tostado, tabaco, madera tostada, jengibre, pimienta negra, clavo, enebro y canela.
En boca muestra carácter con taninos pulidos y maduros en plenitud de armonía con su vivaz acidez y su cálido alcohol.
Maridaje sugerido con Enchiladas de Mole Negro, cabrito norteño, picaña al carbón
Temperatura de servicio 18 °C
Porcentaje alcohólico: 14.5%
Reconocimientos:
Gambero Rosso: 2 bicchieri rossi
Bibenda (AIS): 4 Grappoli Rossi
Luigi Veronelli: Tre Stelle Azzurre