MEZCAL ALMAS TRIUNFANTES ESPADIN

Agave Empleado: 100% ESPADÍN (Angustifolia Haw)

TERRUÑO (Zona de Producción de Agave): Santa Ana Tavela/San Dionisio Ocotepec.

Alc.Vol.: 47.0%

Contenido Neto: 750 ml.

Maestro Mezcalero: Luis Flores Cruz Martínez.

Población: San Dionisio Ocotepec Oaxaca.

Tiempo de Maduración: 7 a 9 años.

Proceso de Elaboración: cocción en horno cónico bajo tierra con madera de pino y encino molienda en tahona fermentación en tinas de madera de pino formulación con agua de pozo natural doble destilación en alambique de cobre

Notas de Cata: Tonos frutales, dulces y un ligero sabor a coco, seguido de tonos

de hierbas y especias, marcado de toques a tierra húmeda.

Maridaje: Se recomienda utilizar solo sales elaboradas a base de chapulín,gusano y natural asi como pedasos de limon