MEZCAL ALMAS TRIUNFANTES ENSAMBLE

$1,400.00

Agave Empleado: TEPEZTATE (MARMORATA ROEZL),MADRECUISHE (KARWINSKII ZUCC.), TOBALA (POTATORUM ZUCC.), JABALÍ (CONVALIS TRELL).
TERRUÑO (Zona de Producción de Agave): Santa Ana Tavela/San Dionisio Ocotepec.
Alc. Vol.: 47.0%
Proceso de Elaboración: cocción en horno conico bajo tierra con madera de pino y encino, molienda en tahona, fermentación en tinas de madera de pino, formulación con agua de pozo natural, doble destilación en alambique de cobre.
Notas de Cata: Aromas a hierbas y raíces, en paladar es floral, herbal, y al
final un ligero sabor terroso y dulce. Sobresalen las
notas cítricas.
Maridaje: Se recomienda utilizar solo sales elaboradas a base de chapulín, gusano y natural, así como pedazos de mandarina, chocolate amargo.

12 disponibles

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