LOCORROTONDO

Tipología Vino Blanco
Denominación de origen Salento IGT, Puglia, Italia
Variedad deuva 65% Verdeca, 35% Bianco D’alessano
Vinificación Prensado suave de la uva con posterior
decantación estática a baja temperatura.
Fermentación en cubas de acero inoxidable a
una temperatura de 14-16 ° C. Tras la
fermentación alcohólica, el vino permanece
con las lías finas durante unos 3 meses.
Refinamiento mínimo 2 meses en acero.
Refinamiento en botella al menos 1 mes.

Vista Color amarillo pajizo
Nariz Aromas a frutos citricos, como la lima,
limon, piña, toques a mango
Gusto Sabor equilibrado y muy fresco con una
gran acidez.
Maridaje Se recomienda con marisco, ceviches,
Salpicon.
Temperatura de servicio 8 a 10º C
Porcentaje alcohólico 12%