LE SABBIE DELL´ETNA

LE SABBIE DELL´ETNA
Tipología: Vino tinto
Bodega: Firriato
Denominación de origen: D.O.C. Sicilia, Italia
Variedad de uva: 50% Nerello Mascalese 50 % Nerello Cappuccio
Cosecha manual, fermentación a temperatura controlada, crianza de 12 mes en barricas eslovenas, afinamiento en botella de 6 meses
A la vista se presenta rojo cereza picota con matices rubinos
Intensas notas minerales, cassis, moras, zarzamoras, cerezas negras, mermeladas, torrefactos, pimienta negra y violetas secas
En boca sus taninos son marcados y sedosos en equilibrio con su cálido alcohol y su agradable acidez en un final largo con posgusto a mermeladas, notas ahumadas y marcada mineralidad
Maridaje sugerido con puntas de filete en salsa de pasilla, pasta a la puttanesca, arrachera, cortes a la parrilla, quesos maduros
Porcentaje alcohólico: 13.5%
Temperatura de servicio: 18 – 16°C
Reconocimientos:
Annuario dei Migliori Vini Italiani : Luca Maroni 87 pts. / 100
Robert Parker Classifica: 89 pts/ 100