COLPO DI ZAPPA

Tipología Vino Tinto
Denominación de Origen Salice Salentino DOC, Puglia, Italia
Variedad de uva 100% Negroamaro
Vinificación Cosecha manual, viñas de 40 años,
fermentación en tanques de acero
inoxidable, añejamiento en barricas
de roble francés por 12 meses,
afinamiento en botella por 12 meses
antes de salir al mercado
Vista Rojo rubí con destellos carmín, limpio
y brillante
Nariz En nariz los aromas de higos, moras,
zarzamoras, ciruelas y grosellas negras
maduras, son enmarcados por notas de
mermeladas, laurel, orégano, café,
pimienta, vainilla y caja de puros
Gusto Intenso con taninos finos y bien
pulidos, sedoso, en armonía y
equilibrio con su grata acidez y su
cálido alcohol, con un retrogusto a
cacao y un largo final en boca
Maridaje Barbacoa de res, carnes rojas
marmoleadas, quesos maduros.
Temperatura de servicio 16°-18°C
Porcentaje alcohólico 15 %